那是充满温暖、回忆的汤!读高中时,妈妈经常熬鸡汤给我喝,说我读书辛苦,要多吃肉多喝汤,这样身体才好!现在,我以为人母,儿子紧张的高中生活,也需要这暖汤滋补一下,这是传承吧!
挑选活土鸡1只(老鸡),杀后清除内脏,洗净待用。
花旗参切片、红枣用水泡洗,待用
把水放进砂锅煮开,再把鸡、姜、红枣、花旗参一起放进炖,先大火炖5分钟再换小火炖1.5小时。
最后再放调料调味,一盅清补滋润的靓汤就可以上桌了!
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