全麦黑芝麻吐司

步骤1/12

所有材料称量好，除黄油外倒入面包机。

步骤2/12

选择生面工作档和面20分钟.

步骤3/12

将黄油放入，继续执行揉面10分钟。

步骤4/12

检查面团是否揉到扩展阶段。

步骤5/12

放入黑芝麻继续揉面10分钟。

步骤6/12

停止生面程序，调至发酵档发酵面团40分钟.

步骤7/12

第一次发酵到原来的2倍大，用手轻轻将面团挤压排除气泡。

步骤8/12

取出面团分成所需要的份数；滚圆，进行15分钟中间发酵。

步骤9/12

将面团分别擀开成长条，由上而下紧密卷起，收口处捏紧。

步骤10/12

车轮盒抹上黄油，生坯收口在下放入模中进行最后发酵。

步骤11/12

发酵至出半个车模3-4cm高，合上模具。

步骤12/12

烤箱提前预热，190°、中层、25分钟即可出炉，取出放凉脱模。