在广州很喜欢吃的一道菜
油六成热的时候放花椒和蒜容。 炒出香味之后加入油麦菜加盐。 翻炒至深色加入鸡精。出锅,一般五分钟之内炒好。
有助于睡眠因其茎叶中含有莴苣素,故味微苦,具有镇痛催眠、降低胆固醇、辅助治疗神经
油麦菜,又名莜麦菜,有的地方又叫苦菜,属菊料,是以嫩梢、嫩叶为产品的尖叶型叶用
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