菠萝咕咾肉

菠萝切成片，用盐水浸泡10钟（去它的酸涩）

青红辣椒切成菱形备用（圆葱切成菱形）

待油温7分热把腌制好的里脊肉块放进油锅中火炸透捞出

油温七分热转入大火，二次炸脆捞出控干油。

用番茄酱、味精、白糖调汁倒入留有底油的锅里大火待起泡

把青红辣椒圆葱块菠萝一起倒入锅里大火起泡

把炸好的肉放进去翻锅几次，收汁装盘。