椰蓉面包卷

步骤1/19

除黄油外的所有材料（依次放牛奶，蛋液，糖，高筋粉和低筋粉，再在面粉上面挖一个小洞，放酵母后盖上）放入面包桶。启动一个和面程序。(150克牛奶放在这里）

步骤2/19

结束后加入黄油，再启动一个和面程序。

步骤3/19

结束后测试能拉出薄膜。

步骤4/19

收回，启动发酵。

步骤5/19

发酵的时候可以做椰蓉馅，黄油软化，加入细砂糖。用打蛋器顺一个方向搅打至顺滑。

步骤6/19

分次加入蛋液。

步骤7/19

分次加入牛奶（25克牛奶加在这里），加入椰蓉。

步骤8/19

用刮刀拌匀。

步骤9/19

面团发酵至原来的两倍大。

步骤10/19

取出排气后分成两份，揉匀后盖上保鲜膜醒20分钟。

步骤11/19

取一份，擀成方形。

步骤12/19

铺上一层椰蓉。

步骤13/19

由上而下卷起，切成段。

步骤14/19

摆在烤盘里。

步骤15/19

放温暖处发酵好。

步骤16/19

刷上蛋液。

步骤17/19

烤箱预热180度，烤20分钟左右，我在15分钟左右盖了锡纸。

步骤18/19

成品。

步骤19/19

内部组织非常好。