将除黄油的所有食材,按照“先湿后干,盐糖对角,酵母在中间”的顺序放入面包机桶内。
步骤2/6启动和面程序或程序,揉面15分钟后加入黄油,切换至imix程序揉面20分钟,共揉面35-40分钟。
步骤3/6检查面团状态,至完全阶段。
步骤4/6室温发酵,发酵过程中,可以不定时观察面团状态,隔20时分钟左右就把面团从底部往上面包起,使发酵均匀。
步骤5/6待发酵至2-2.5倍大小,启动面包机烘烤程序,时间为45分钟。
步骤6/6烤好后立刻取出晾凉后密封保存。
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