爆炒鱿鱼尖

步骤1/12

鱿鱼尖洗净撕去筋膜。

步骤2/12

剖开后展平切花刀。

步骤3/12

然后把切好花刀的鱿鱼分割成小片。

步骤4/12

彩椒切菱形块。

步骤5/12

姜切丝、葱切丁、蒜切片

步骤6/12

锅至火上加入水烧开，放入鱿鱼淖水

步骤7/12

当鱿鱼打卷后快速捞出置盆中。

步骤8/12

锅置火上加入色拉油，油温8成热时放入姜丝、葱花、蒜片炸香。

步骤9/12

然后放入鱿鱼翻炒均匀。

步骤10/12

接着放入白醋和料酒。

步骤11/12

放入盐。

步骤12/12

再放入彩椒翻匀即可。出锅前淋入少许蒸鱼豉油翻匀出锅。