自制肉松-家庭式轻松做

步骤1/10

瘦肉洗净

步骤2/10

切成1到2厘米的方块，冷水下锅煮出浮沫后捞出冲洗干净

步骤3/10

高压锅里放入洗净的肉块拍烂的姜、葱、八角、草果、桂皮，花椒(可放可不放),水没过肉再高1厘米就行，然后用高压锅煮一小时左右

步骤4/10

煮好后捞出沥干水份，直接用汤勺压烂，或用手撕碎

步骤5/10

弄碎的肉倒入面包机的桶内，调入适量盐、糖、蠔油、生抽(喜欢辣的可放些辣椒粉或咖喱粉等你喜欢的调料)，然后按肉松功能的程序，我这台是没有肉松功能的就按果酱功能的程序

步骤6/10

这是一个程序结束已经起绒了，但不是完全，而且还不够干，那就按多一个程序

步骤7/10

继续炒啊炒，放几滴麻油，记得边炒边尝味道，一般比平时炒菜的味道咸一点点就好了

步骤8/10

差不多程序结束前三十分钟撒点白芝麻不喜欢吃可以不放

步骤9/10

两个程序结束了，肉都变丝丝了而且彻底干了，倒出晾凉

步骤10/10

密封冷藏保存