紫薯派

面粉里打入鸡蛋、倒入啤酒、放少许盐揉成面团，盖保鲜膜醒20分钟。

面团擀开，撒少许干粉防沾，最好擀成长方形。

切成均匀的面皮8份左右。

放上紫薯馅，面皮边上涂些蛋液。

把面皮对折包好，用叉子在边上压出花纹。

锅里倒油烧至6一7成热，放入包好的生胚炸至两面金黄即可。

炸好的紫薯派要趁热吃才香喔。