自制酱鸭

步骤1/11

把新鲜的半边鸭洗净

步骤2/11

放入姜片，将鸭入水煮沸去血水

步骤3/11

放葱姜蒜，放油，把鸭肉放进去煎到皮面金黄

步骤4/11

煎制表皮金黄，捞起

步骤5/11

把葱姜蒜准备好

步骤6/11

入油，爆香香料，放入鸭，入老抽，生抽，冰糖，八角，茴香等佐料

步骤7/11

放入水盖过鸭。焖煮

步骤8/11

大火1小时

步骤9/11

中火熬煮1小时

步骤10/11

酱汁收锅

步骤11/11

把鸭子捞出，酱汁淋到鸭身上放至凉然后切块