肉松饼

步骤1/25首先制作绿豆沙

步骤2/25

绿豆凉水泡两小时。我选的去皮绿豆，省去了去壳的麻烦。

步骤3/25

放入电饭煲，一个煮饭过程。注意1.水不要放太多，会满出来。2.注意不是不锈钢胆的容易巴底，要打开翻一下。

步骤4/25

压煮烂后放不粘锅炒，加入白糖和炼乳，成品会更香。

步骤5/25

熬好成品绿豆沙。大概250g绿豆可以出600g绿豆沙。

步骤6/25制作内陷。

步骤7/25

绿豆沙，肉松，油酥混合。没有油酥可以用猪油或者黄油，效果一样。

步骤8/25

揉好的内陷分成25g一个的原团。

步骤9/25制作油皮

步骤10/25

油皮材料。

步骤11/25

投入面包机揉面团30分钟，醒15分钟。

步骤12/25

油皮分成10g一个的小团。

步骤13/25制作酥皮。

步骤14/25

酥皮材料

步骤15/25

酥皮揉好后分成5g一个的小团。

步骤16/25开始组装包肉松饼。

步骤17/25

10g油皮里面放5g酥皮，包起来。

步骤18/25

第一次杆压成饼。

步骤19/25

卷起成条，然后再压扁。

步骤20/25

把条从上至下卷起，立起后压扁。

步骤21/25

包入内陷，收口。

步骤22/25

肉松球

步骤23/25

整形压成饼状

步骤24/25

烤箱预热5分钟，上火160度，下火170度先烤15分钟。然后翻面再烤10分钟。

步骤25/25

成品