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不回缩全蛋-抹茶蛋糕

这款蛋糕不回缩，口感扎实，也很适合做杯子蛋糕。水饴可以用蜂蜜代替，或者都没就不用，多加一点糖即可。

叶子Iy广州
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难度简单

口味其它口味

工艺其它工艺

时间10-20分钟

厨具其它厨具

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不回缩全蛋-抹茶蛋糕热量：924 千卡

脂肪：112.51克
蛋白质：26.46克
碳水化合物：180.62克

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食材主料/辅料

鸡蛋 2个、低筋面粉 65克、白砂糖 20克、水饴一大勺、色拉油 20毫升、抹茶粉 5克

不回缩全蛋-抹茶蛋糕的做法步骤

步骤1/5

室温鸡蛋，隔水加热至40度，没有温度计，就用手感受一下
步骤2/5

打匀后，分次加入糖，水饴。
步骤3/5

用牙签插入不倒，或者画线不会马上消失即可。
步骤4/5

筛入低粉和抹茶粉拌匀后，再加入油，搅拌均匀。
步骤5/5

170度22分钟，取出切片。

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