酥皮焦糖蛋挞

步骤1/21

先准备塔皮，因为成品塔皮需要松弛一会！

步骤2/21

把黄油、糖、盐混合在一起，搅拌均匀后加入蛋液，充分混合！

步骤3/21

加入低筋面粉！

步骤4/21

成团后继续搅拌。

步骤5/21

搅拌至不不粘锅不粘手面团发白即可！松弛30时分钟！

步骤6/21

开始准备塔液！

步骤7/21

淡奶油和牛奶倒入奶锅，小火加热，一直搅拌，煮开关火，当凉备用！

步骤8/21

糖霜加入鸡蛋搅拌均匀，然后将奶浆倒入蛋液中搅拌均匀，然后过滤出纯塔液！备用！

步骤9/21

将面团分为小等份

步骤10/21

干平塔皮！

步骤11/21

整理塔皮！

步骤12/21

用刀修正多余边缘！

步骤13/21

漂亮塔皮出来了！

步骤14/21

将塔液倒入至九分满！

步骤15/21

满点没有关系！

步骤16/21

放入烤箱！160℃烤30～35分钟！

步骤17/21

出炉！

步骤18/21

在表面撒上砂糖

步骤19/21

有烘枪烘烤表面至焦

步骤20/21

但是没有控制好火力，有点焦了，真成焦糖了！

步骤21/21

但是超级美味！出锅就一扫而空！