川香烤鱼

步骤1/8

草鱼从中间劈成两半，均匀撒上半勺盐，2勺料酒，腌制15分钟

步骤2/8

蒜、姜片、洋葱、芹菜、平菇、豆芽、小葱、香菜、干辣椒洗净切好备用

步骤3/8

锅中放油，小火，放入蒜瓣、姜片、干辣椒、大葱段、花椒爆香

步骤4/8

放入郫县豆瓣酱、剁辣椒，炒香

步骤5/8

加入1小碗水，转中火煮2分钟

步骤6/8

放入香芹段、豆芽、平菇煮2分钟

步骤7/8

烤好的鱼从烤箱拿出，上面浇上炒好的配料

步骤8/8

从烤箱取出烤鱼，撒上小葱段和香菜段即可