之前发过一次蔬菜汤的菜谱,这次跟之前的食材有所不同, 做法大体一致
把各种食材都准备好,胡萝卜切片,西红柿切滚刀块,洋葱切片
锅中倒入少量食用油,倒入西红柿和洋葱,炒2分钟,炒出西红柿的汁。
倒入胡萝卜,炒1分钟后,用汤碗加入半碗水
水开后,加入油菜和金针菇,咕嘟3分钟,常常汤差不多的时候,加入半勺鸡精,淋入2滴香油就可以了
不宜长时高温加热,因番茄红素遇光、热和氧气容易分解,失去保健作用,因此,烹调时应
能刺激胃、肠及消化腺分泌,增进食欲,促进消化,且洋葱不含脂肪,其精油中含有可降低
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