可乐鸡翅网上的做法非常多,周末去买了鸡翅,我也信手拈来一个。吃个味道就行。
鸡中翅解冻,洗净。
酱油、料酒、可乐、植物油。
干辣椒、大葱、姜生、蒜、
鸡翅划几刀,便于入味。
放冷水锅里加料酒焯水去血沫去腥。
用筲箕沥干。
葱姜蒜干辣椒放油锅爆香。
下沥干水分的鸡翅,将鸡翅煎至金黄倒入可乐和酱油大火煮开小火收汁,起锅前放点盐。
成品。
1、鸡中翅一定要划几刀,不然血沫会留在鸡翅里;
2、做可乐鸡翅,放冷水锅里加料酒焯水去血沫去腥这道不能省。
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