猪肉用盐,蚝油,生粉,油腌制蒜苔切段,红椒切丝锅放油,放入猪肉滑炒,放入大蒜炝香放入红椒,蒜苔翻炒一会,在放入生抽翻炒熟,出锅前加入鸡精翻炒匀既可
一般是在菜肴装盘后,再将锅中卤汁加热勾芡,然后浇在菜肴上,一部分沾在菜上,一部分
生粉太白粉即生的马铃薯淀粉、土豆淀粉——家庭用的最多质量最稳定的勾芡淀粉,台湾地
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