私房牛肉香辣酱

步骤1/11

准备好所需要的材料，洗干净，便于下一步处理。

步骤2/11

辣椒用料！理！！机！！！打成末；牛肉剁成肉末（这个用手剁会更香）；
葱和蒜同样剁成末（能用都用料理机吧！！）；姜比价偶喜欢切片，熬好以后挑出来扔掉；番茄切小丁，其他随缘~

步骤3/11

锅中放大量油，油一定要多。

步骤4/11

放入葱姜蒜翻炒到香味溢出。
火不要太大，否则油温太高葱蒜末容易焦。

步骤5/11

放入牛肉末，快速划散

步骤6/11

当肉末颜色泛白的时候即可加入辣椒末。

步骤7/11

加入准备好的辣椒末和番茄丁不断煸炒。
这里用的是小的红辣椒，因为自己喜欢狠辣。不能吃辣的可以讲红辣椒换成大的红椒就可以，也很香啊~

步骤8/11

差不多辣椒变软的时候可以放进豆瓣酱了，边放鞭翻炒，边尝尝，自己口味决定豆瓣酱多少。

步骤9/11

对就是这么一直熬熬熬，蒸发水分

步骤10/11

熬了很久，看没有水分也就是不太冒烟的时候撒入炒香的白芝麻，再记住熬一会儿就好啦

步骤11/11

【分装】分装的玻璃瓶子一定要密封，并且装之前用热水煮过或者烤箱烤一烤，便于消毒。