重芝士蛋糕

步骤1/16

先制作蛋糕底部，将消化饼干放入保鲜袋中，将其碾碎，可以用擀面杖协助，直至粉碎

步骤2/16

将黄油融化，放入微波炉转1分钟左右，成液态即可

步骤3/16

将饼干粉末倒入黄油中，搅拌均匀

步骤4/16

将拌匀的饼干糊倒入模具底部，用勺子背部将其压紧

步骤5/16

压好后放入冰箱冷藏备用，蛋糕底即完成啦

步骤6/16

制作蛋糕体部分，将奶油奶酪室温软化，加入细砂糖，打蛋器打至顺滑无颗粒

步骤7/16

加入一个鸡蛋后继续打，完全融合后加入第二只鸡蛋，继续打至完全融合

步骤8/16

加入玉米淀粉搅打均匀

步骤9/16

加入牛奶搅打均匀

步骤10/16

加入香草精搅打均匀

步骤11/16

如果是活底模 在烘烤前包上一层锡纸，防止进水

步骤12/16

将打匀后的蛋糕糊倒入准备好蛋糕底的模具中

步骤13/16

用水浴法烘烤，将蛋糕模放入烤盘，烤盘中倒入热水，热水高度尽可能的高于蛋糕糊

步骤14/16

烤箱预热160度 烤70分钟 呈现金黄即可

步骤15/16

烘烤接受后 待冷却后脱模

步骤16/16

冷藏些许时间即可品尝