步骤1/4茄子洗净,从一面开始切片,但不要切断。
步骤2/4腊肠洗净,去掉肠衣,切成薄片。
步骤3/4将腊肠片夹入茄子切开的缝隙中,均匀浇1勺蚝油。
步骤4/4锅中烧水,水开后将腊肠放入蒸屉,隔水蒸,大火蒸15分钟即可。
在茄子的花萼与果实连接的地方,有一条白色略带淡绿色的带状环,这个带状环越大越明显
依照个人的口味分别放入盐、味精、花椒、胡椒面、辣椒面、白酒、糖等作料,搅拌均匀,
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