藤椒金针肥牛

步骤1/12

金针菇、肥牛片准备好；

步骤2/12

藤椒油、麻香嘴洪雅保鲜藤椒、青红辣椒、姜也准备好；

步骤3/12

青红尖椒切圈，姜切丝；

步骤4/12

大火烧开锅，下入洗净的金针菇汆烫30秒

步骤5/12

捞出立马过冷水；

步骤6/12

沥干水分，放入盘中垫底；

步骤7/12

沸水中淋点料酒，下入肥牛片汆烫20秒；

步骤8/12

变色后立刻捞出来，沥水后摆在金针菇上；

步骤9/12

用料酒、酱油、鸡精、盐、纯净水调成酱汁，煮沸后倒入 肥牛盘中；

步骤10/12

将尖椒圈、姜丝、保鲜藤椒放在肥牛片上；

步骤11/12

将色拉油放入锅内烧至八成热；

步骤12/12

淋在保鲜藤椒上即可，如果感觉麻香味道还不够，可以再加点藤椒油，味道麻辣鲜香爽口。