步骤1/5茶树菇放入温水中泡30-60分钟后,清洗干净,用剪刀减去根部带有泥沙的部分
步骤2/5腊肉与腊肠分别切薄片,辣椒与丛切段,姜切片、蒜稍微拍碎即可
步骤3/5锅里放少许油放入姜片与八角爆香,倒入腊肉炒出扁出一些油后倒入腊肠一起翻炒
步骤4/5倒入茶树菇翻炒出香味,放入少许盐、白糖提味;(盐少许即可,腊肉本身就带咸味)
步骤5/5倒入切好的辣椒,放入一勺耗油与拍好的大蒜,炒匀装锅放上些葱段与香菜即可即可;(干锅上桌后有小火慢煮所以辣椒不需要炒死。如装盘食用,辣椒需要翻炒1分钟左右才行)
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