西红柿炒面筋

西红柿切丁，大蒜切碎。

面筋泡水里撕成薄片（泡水里更好撕本人多次操作经验）越薄越好，更加入味。

锅里放油烧到七成热下入蒜末爆香，加入西红柿翻炒。

加入面筋翻炒30秒加入适量水（如图）放入盐味精滚煮2分钟

出锅前撒上，葱，蒜苗，香菜，都可以，本人最爱大蒜苗。