这道莱在江西省南昌市新建县松湖镇已申请非物资遗产,每逢佳节、红、白喜事都会在餐桌上见到这道米粉蒸肉!
五花肉瘦7肥3,切成厚约1厘米,6厘米长
将调味料全部放入碗中,用一碗开水倒入抓均,腌制一个小时
放入松湖米粉拌匀,(如果没有也可以到商场购买包装的)
将上海青洗净
放点盐,加2匙左右的松湖米粉拌匀
高压锅底部放适量的脚水,放入蒸屉,放入已拌好的上海青
腌好的五花肉放上海青上面摆好盖盖大火蒸15分钟
关火后等10分钟开盖装盘
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