这道菜在哪都能吃上,可就是没俺家蒸的好吃,滑嫩。主要是我喜欢铺些蔬菜垫底,这样口味多了,既不油腻,又不会很干
五花肉洗净,切厚1公分、宽5公分一块
把酱油、料酒、糖、盐,姜片放入装肉的碗里
拌匀,盖上盖子腌25分钟
蒸锅中放水,把胡萝卜、南瓜块摆放好
把腌好的肉水倒掉,姜片取出,放米粉搅拌均匀
把拌匀好的米粉肉,一块块摆放在蔬菜上面,大火烧开后,再蒸1小时就好了
出锅装盘,可以享用了!
腌肉的汁与生姜片都去掉,这样不会有肉腥味,姜味。
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