偶然的一次机会,喝到朋友家里自酿的葡萄酒,口感不错。自己也来尝试尝试
步骤1/3把葡萄剪掉枝干,选掉烂果,洗净。晾干水
步骤2/3把晾干水的葡萄放入玻璃罐子,平铺,放上一层冰糖(3两左右)。再放一层葡萄,就这样一层葡萄一层冰糖的放到离罐口15公分左右。盖上配好的盖子用塑料袋货保鲜袋封好,再用包装绳绕几圈扎稳。
步骤3/3把葡萄罐放到阳台上3-5天,吸取阳光照射,让冰糖溶解变成水。最后把酒罐放回室内,避免潮湿处。放置2个月左右,在报葡萄渣捞起,就可以引用
葡萄做好选山葡萄,这样酿出来的就更香,色度也好。冰箱区购买是可以让店家帮打碎,最好是碾成粉状,这样比较容易融化。封存的时间也可以就也,这样酒味就更浓。
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