记得刚吃到这道菜的时候是小学爸爸做给我的，那个时候第一次吃到，压根没吃到是蘑菇。吃起来香脆，有嚼劲。再次吃到是在饭店里。味道难以忘记，记得那个时候撒上的是孜然味。现在我在成都，想念这个味道了，做着自己回味一下。爸爸妈妈我很想你们。
准备鸡蛋，鸡腿菇，面粉，面包糠，淀粉。
鸡腿菇洗好，用手撕成条。
用开水浸泡10分钟，泡软蘑菇。
泡好以后控水，撒上黑胡椒，咸盐，鸡精。腌制10分钟。
两个鸡蛋大撒，加入面粉和淀粉，均匀搅拌。加一小勺咸盐。
用手把腌好蘑菇挤出水，准备鸡蛋糊，面包糠。
先裹上面糊，在裹上面包糠。如果炸制金黄。
开小火炸制，金黄出锅。
炸好放在控油纸上，撒上辣椒粉。就可以吃了。
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