香酥鸡腿

步骤1/9

用牙签把鸡腿??扎一扎 这样放调料的时候比较入味

步骤2/9

把生姜、蒜、盐 、鸡精、料酒、黑胡椒粉、腌制20分钟（要是喜欢辣的朋友可以?辣椒粉一起腌制）

步骤3/9

冷水上蒸锅蒸20分钟

步骤4/9

把鸡蛋打碎 面粉和面包糠准备好

步骤5/9

按顺序 先粘面粉 在粘鸡蛋 在粘面包糠（注意 面粉不要裹太厚 面包糠可以多裹一些）

步骤6/9

裹完 锅里倒油 烧热

步骤7/9

下锅炸 一边炸一边摇晃锅 让油更均匀的包裹住鸡腿??

步骤8/9

炸的时候边炸边下鸡腿?? 摇晃锅使鸡腿??不粘连在一起 蒸的时候鸡肉本身就已经熟了 所以炸至金黄即可食用 不用炸太老

步骤9/9

搞定 开吃