大晚上快十点了,女儿说她要吃饭,到厨房只找到了些米饭,那就炒饭吧。家里的马苏里拉存货太多,那也就吃掉些吧。呵呵!
茄子切丁、黄瓜切丁、胡萝卜切丁、马苏里拉切丁备用。
锅中烧热油,倒入肉沫滑散,烹入料酒,鱼露炒至肉沫微干后倒入五香粉和花椒粉炒香。倒入茄子和胡萝卜。
茄子和胡萝卜炒微软后倒入米饭然后倒入些生抽,炒到米饭有焦香味。
最后倒入切好的小葱炒一会就可以装入烤碗。
在炒好的米饭上均匀的撒上马苏里拉碎,放到预热200度的烤箱烤上三四分钟。
这是烤好的饭,我烤了五分钟烤得有些过,马苏的拉丝效果不是太好。大家要根据自家的烤箱情况,时间进行调整。
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