一直以来都很纳闷为什么煮紫薯粥煮出来都是蓝色或者偏绿色,都不能像别人那样呈现出诱人而又有食欲的紫色,相信很多人都跟我有同样的的困惑,在一次偶然的机会我终于知道怎么才能让它变成紫色啦!关键就是这个米酒。
首先将紫薯洗净去皮切块备用。
接着将米洗净,和绿豆紫薯一起放入电饭锅中,因为绿豆不容易熟,所以我提前将绿豆用水泡了一个晚上,为了粥的口感更好一点所以我加入了一半大米一半糯米,喜欢的朋友还可以全部加糯米
根据自己的口味将粥煮到适当的程度,然后加入最关键的米酒,米酒加的越多,紫色就越明显,当然也得看个人口味啦
大功告成,看看成品吧嘿嘿
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