把大鸡腿切块,土豆切块、青椒掰小块备用
锅烧热,倒油,烧热放入葱姜花椒和八角,爆出香味,倒入切好的鸡腿爆炒,炒至皮酥,加入老抽适量上色,倒入水大约莫过鸡腿的一半,开锅倒入生抽,关小火,慢炖。
等水烧干到2/3时加入土豆和适量盐一起小火慢炖直到水快烧干了放少许白糖。(如果水干了土豆还没面就再倒点水)
水快干了后加入青椒,炒到收汁~出锅即可~
净化血液青椒的绿色部分来自叶绿素,叶绿素能防止肠内吸收多余的胆固醇,能积极的降胆
青椒富含维生素c,烹制菜肴时,要注意掌握火候,应采取猛火快炒法,加热时间不要太长
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