私房自制担担面

步骤1/7

新败了个面条机，可以在家随时吃新鲜面条啦，家里现有的食材，今晚做担担面！

步骤2/7

花生压碎小火炒香，注意火候时间，不要炒糊了

步骤3/7

肉馅放料酒、香油、生抽、胡椒粉、花椒油拌勺腌一会儿

步骤4/7

小米辣、小葱切碎备用

步骤5/7

锅中放油，我用了猪油，更香一些，小葱、花椒、麻椒爆香后捞出，放小米辣用底油继续炒香，放肉馅与郫县豆瓣酱同炒，再放豆芽菜翻炒后出锅。

步骤6/7用生抽、醋、盐、糖胡椒粉、香油、花椒油（多放）调汁。

步骤7/7

面条煮好过凉，浇上料汁，铺肉沬豆芽，洒花生碎就可以吃啦～～