鲜肉馄饨

步骤1/12

面粉加适量水，和成面团后醒30分钟。

步骤2/12

猪肉末里放入盐，料酒，胡椒粉，蚝油，1个鸡蛋，生抽，葱末，姜末，少许香油，分次加入花椒水。朝一个方向搅打上劲儿。

步骤3/12

碗里放入，盐蒜末，生抽，老陈醋，香油，辣椒油拌匀。

步骤4/12

醒好的面团擀成大薄片。

步骤5/12

切成菱形的馄饨皮。

步骤6/12

在馄饨皮的一角放上肉馅，朝里折两下。

步骤7/12

再把两个角合在中间捏死。

步骤8/12

包好的馄饨。

步骤9/12

水开后下入馄饨。

步骤10/12

煮至馄饨浮起就熟了。放入少许紫菜略煮。

步骤11/12

连汤捞出馄饨后调入适量碗汁，撒虾皮，香菜即可。

步骤12/12

酸辣鲜香的馄饨。