秘制泡椒凤爪

步骤1/9

材料洗净待用

步骤2/9

鸡爪鸭爪加料酒，生姜，盐（可多加点盐，这样入味点），水煮至鸡爪可用筷子戳（我偷懒放高压锅煮的，一上气就可关火，今天我煮的稍微过火了点鸭爪破皮了），煮好后过冷水，这样鸡爪更劲道，记住最后一遍过开水

步骤3/9

胡萝卜去皮焯水，晾干待用

步骤4/9

烧一壶开水待用，准备好材料

步骤5/9

取一干净的大碗，倒入开水，再倒入上一步骤的材料

步骤6/9

倒白醋，香醋，酱油，盐，糖，味精

步骤7/9

倒入小米辣，想辣一点的话可以把泡椒切一下

步骤8/9

放入胡萝卜，柠檬

步骤9/9

放入鸡爪，泡一泡，想吃就吃，泡一夜的味道是最好的