香酥提子手指饼

步骤1/9

材料准备如下：黄油软化，粉类过筛，鸡蛋打散备用，葡萄干用白兰酒浸泡3小时以上后用厨房纸吸干水份

步骤2/9

软化的黄油用打蛋器打发至顺滑发白

步骤3/9

分三次加入糖粉，每次需完全融化与黄油充分融合

步骤4/9

再分三次加入鸡蛋，每次都须与黄油充分融合，最后加入盐搅拌均匀

步骤5/9

倒入过筛的面粉，搅拌至无干粉后再倒入泡好的葡萄干

步骤6/9

轻轻搅拌成团即可

步骤7/9

面团分二份置于保鲜带中，擀压成长方形，放进冰箱冷冻2小时左右

步骤8/9

烤箱190度预热，冻好的饼干片用快刀切成条状，摆入烤盘中放入预热好的烤箱，中层，190度烤至表面有些上色即可

步骤9/9

摆入时中间要留些空隙，饼干烤制过程中会有些膨胀，防止粘连