香菜切段,胡萝卜切丝。
葱姜蒜和干辣椒分别切丝。
猪肉切细丝,用料酒、生抽、胡椒粉、水淀粉5克、蛋清抓匀。
兑碗汁:生抽、盐、醋、糖、少许水淀粉。
烧热油,放入肉丝滑散出锅备用。
另起油锅,六成热时放入葱姜蒜丝和干辣椒丝爆香。
放入胡萝卜丝翻炒。
放入滑好的肉丝翻炒。
放入香菜,淋入碗汁,翻炒均匀即可出锅。
蛋清的食疗作用1鸡蛋清性微寒而气清,能易经补气,润肺利咽,清热解毒,补充优质蛋白
其方法是将玻璃制品或瓷器的两侧断面涂上调好的蛋清与黏土,然后对粘好,粘后不要马上
© Copyright 2013 大厨艺 All rights reserved 版权所有