步骤1/4牛肉切丁,用料酒和淀粉腌制。下开水锅煮烂,中间加一点生抽。之后沥干备用
步骤2/4土豆和胡萝卜切块,洋葱切片。先煮一下土豆胡萝卜,再和洋葱,牛肉一起炒。加少许胡椒粉
步骤3/4翻炒几下,加入适量水,咖喱块,盖上锅盖。咖喱融化后,轻轻搅拌均匀,盖盖炖一会儿。
出锅,加入米饭,开动咯
牛肉要买适合炖的部位,看情况软烂就好
咖喱的主要成分是姜黄粉、川花椒、八角、胡椒、桂皮、丁香和芫荽籽等含有辣味的香料,
抗癌防癌美国癌症研究协会的研究指出,咖喱内所含的姜黄素具有激活肝细胞并抑制癌细胞
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