这款曲奇饼干不用打发黄油,而且很好挤,适合第一次做饼干的新手哦。
步骤1/6黄油室温软化后加入糖粉和盐,用刮刀搅拌均匀。
步骤2/6蛋清分多次加入到1里,每次都要搅拌均匀后再加下一次。
步骤3/6加入过筛的低粉,拌均匀。
步骤4/6将面糊用刮刀铲去裱花袋内,挤出花型。(我用的硅胶裱花袋,花嘴用的三能7092,8齿中号。挤的时候用力,一气呵成。)
170度预热烤箱,170度烤15分钟左右,曲奇边上色即可。每家的烤箱脾气都不一样,我家是烤17分钟。建议大家在最后几分钟盯着点。
烤好后的曲奇马上放到晾架上,凉透后密封保存。
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