吮指香辣蟹

步骤1/11

首先姜切片、蒜切片。处理好蟹子！切成小块儿即可。盘子里一半面粉一半淀粉。

步骤2/11

把切好得蟹子上面粉。在上淀粉！

步骤3/11

把沾好粉得蟹子，拿刀背拍拍。敲碎壳儿。为了更好的入味儿。

步骤4/11

油烧热。倒入螃蟹过油。变色盛出

步骤5/11

油不倒掉，放入蒜、姜、干辣椒炒出香味。

步骤6/11

继续放入辣椒油、郫县豆瓣酱。小火炒出红油。

步骤7/11

放入大料。

步骤8/11

把蟹子放入。翻炒几下！加水！到一半就可以拉！

步骤9/11

加入海鲜酱油。

步骤10/11

老抽、白糖。

步骤11/11

出锅前喷上料酒、麻椒、鸡精翻炒下出锅！