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炸带鱼

去朋友家聚餐，她老公是大厨出身，我就拿着小傻瓜机不停地拍，不停的问，原来我的黑暗料理错误那么多~~好好跟大厨学学，这鱼怎样炸的鲜嫩！

Marrymei
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难度高级

口味其它口味

工艺其它工艺

时间30分钟-1小时

厨具其它厨具

营养信息详细信息>>

炸带鱼热量：762 千卡

脂肪：4.9克
蛋白质：17.7克
碳水化合物：3.1克

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食材主料/辅料

带鱼 600克、食用油适量、盐适量、葱花适量、生姜适量

炸带鱼的做法步骤

步骤1/5

带鱼洗净肚里切段，放盐、葱花、生姜拌匀腌制30分钟
步骤2/5

腌制好的带鱼段均匀的裹上淀粉
步骤3/5

最好是把淀粉放在容器里，带鱼段挨个进去滚一圈比较均匀
步骤4/5

热锅倒油，7成热的时候放入带鱼段
步骤5/5

带鱼浮起，两面泛黄即可，这样做出来的鱼很嫩

小窍门

最好是把淀粉放在容器里，带鱼段挨个进去滚一圈比较均

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