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空气炸锅版炸带鱼

这天上超市，看见好多人在抢购袋装带鱼。看着不错，也顺手买了一袋。嘿，到家化冻之后再一看，这鱼，窄了点儿吧！红烧不好吃啊，还不够择刺儿呢！正好，参加大厨艺烘焙活动得了这款空气炸锅，好高大上的奖品！今天我就用空气炸锅来做这道炸带鱼！没想到，省时省油味道还真香！这下妈妈再也不用担心我不会做窄带鱼啦！

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难度简单

口味咸鲜

工艺烤

时间2小时以上

厨具空气炸锅

食材主料/辅料

舟山带鱼段 10块、酱油 20克、蚝油 20克、料酒 15克、盐 2克

空气炸锅版炸带鱼的做法步骤

步骤1/9

带鱼段洗净
步骤2/9

入盆中，放调料
步骤3/9

搅拌均匀，使每块带鱼都能沾上调料，腌几个小时，中途有时间给翻几次，使鱼入味均匀
步骤4/9

几个小时后，鱼肉已经入色了
步骤5/9

空气炸锅提前预热5分钟，180度，将带鱼段铺在炸网上
步骤6/9

入空气炸锅中，180度10分钟
步骤7/9

时间到检查一下，嗯，很不错，香气扑鼻
步骤8/9

色泽金黄，也很入味，没用一滴油噢
步骤9/9

窄带鱼有了好做法，入味肉嫩，厨房好神器带来更多美味

小窍门

时间可以根据带鱼的薄厚程度来适度增减，我的带鱼已经很窄了，所以这个时间比较合适；待略微凉一下后再捡出，这样鱼块不易碎；如果在炸筐里零星铺上几片菜叶或者锡纸，再放带鱼，能起到很好的防粘作用，而且还不影响热循环。

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