香肠面包

步骤1/12

首先制作汤种，用20克高筋面粉和90度的热水搅拌均匀，放凉备用

步骤2/12

把高筋面粉、汤种、糖、鸡蛋、干酵母、水混合

步骤3/12

揉至表面光滑放入色拉油，至扩展出膜，等待发酵

步骤4/12

发酵至原来的三倍大后就可以了，我觉得我的是不是有点发酵过了呵呵

步骤5/12

把面团分成五等分

步骤6/12

擀成橄榄形

步骤7/12

把香肠放入其中

步骤8/12

包裹住，然后用刀一刀一刀的横切，不要切到底，把香肠切断即可

步骤9/12

切断后将切口一片一片左右分开，稍微压一下，放置温暖湿润的环境中二次发酵

步骤10/12

发酵成原来的两倍大，涂上蛋液撒上葱花，烤箱预热至180度15分钟即可

步骤11/12

出炉啦！

步骤12/12

尝下