虎皮辣椒

步骤1/6

锅烧干，中小火，入洗净沥过水份的大尖椒

步骤2/6

将尖椒干煸，两面均匀

步骤3/6

想加速尖椒出“虎皮”，可用盘子底座压尖椒，促进出水受热面

步骤4/6

待尖椒变软，两面虎皮均匀后，盛出

步骤5/6

空锅烧干，入油，葱末姜末，倒入尖椒，加盐、酱油、白糖、花椒、十三香、 陈醋，鸡精，加少量水，翻炒片刻

步骤6/6

成品酸甜辣香，佐饭一流