鲜虾猪肉小馄饨爱心元气满满

步骤1/9

虾掐头去壳去尾做成虾仁

步骤2/9

虾仁做好放在一边

步骤3/9

肉沫选三七肥瘦肉

步骤4/9

摘下虾头不要丢掉，留起来熬虾油

步骤5/9

剁好的虾仁和猪肉沫加一个鸡蛋，剁点生姜沫一起搅打上劲，生姜沫是为了去腥提鲜。

步骤6/9

搅打好的样子。

步骤7/9

用微量油煎一煎虾头，然后加点水熬出虾油，十月的虾都有虾油，熬出的虾油当汤头，特别鲜。

步骤8/9

搅打好的虾仁肉沫包成小馄饨，我是对折再反转粘贴，各个区域手法不同，大家包起来就好。

步骤9/9

大火烧开水，加入小馄饨，煮到小馄饨飘起来，再点入凉水，继续煮到飘起来捞出，熬好虾油打底，加入煮馄饨开水，到入馄饨，放好煎好的蛋皮，紫菜，最后挖一小坨熬好猪油，出锅啦！！！！！！外公说好鲜啊哈哈哈！！！