鲜汤小馄饨

步骤1/18

将芹菜叶摘去，留梗。

步骤2/18

锅内烧水,水沸后下芹菜梗焯一下,焯好后捞出备用。

步骤3/18

将芹菜西梗剁碎，放入一盆中，拧干水份，拧干后置于一稍大盆中。

步骤4/18

剥好一根大葱，将其剁碎。再取一块姜，将其剁碎，放入装芹菜的盆中。

步骤5/18

取一块猪精肉，将其切成小块，放入绞肉机中绞成肉馅，放入馅料盆中。

步骤6/18

放入酱油。

步骤7/18

放入料酒。

步骤8/18

放入盐。

步骤9/18

放入味精。

步骤10/18

放入香油。

步骤11/18

准备好现成的馄饨皮，一小碗清水，准备馄饨。

步骤12/18

将馄饨皮的两个相邻边抹上清水，放入馅料。

步骤13/18

包成一个馄饨。

步骤14/18

将包好的馄饨摆在案板上。

步骤15/18

锅内烧水，在水中放一些盐，即可调味，也可防馄饨相粘。水沸后，下馄饨。

步骤16/18

馄饨快熟时，放入海苔。

步骤17/18

馄饨浮在水面上，即是熟了，淋上香油。

步骤18/18

放入味精调味即可。