十一晚餐的大菜,第一次上传的作品,希望大家喜欢。
桂鱼洗净去鳃,改刀,要把背部刨开。
葱一半切丝一半切段,姜一半切丝一半切片,葱段姜片放入鱼腹,葱姜丝留下备用。
蚝油、生抽、香油在小碗中搅拌好,淋在鱼身上,腹中也淋一些,腌制20分钟翻面再腌10分钟。
在腌好的鱼身上放好葱姜丝,上锅蒸,大火上汽转中火25到30分钟就好了。
生抽可以用蒸鱼豉油代替,加点盐就行。
鱼肉不仅味道鲜美、营养价值高,而且所含热量少、脂肪低,易为人体消化吸收,是体弱者
它特别适吃的人群,体质衰弱,饮食不香以及营养不食者之食用,非常之佳,妇女、老人、
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