鱼洗净,抹盐腌制15分钟。放酒、葱,姜于鱼上,开火蒸15分钟。蒸完,将葱姜取出,把准备好的姜丝、葱末、红辣椒丝和蒸鱼豉油放在鱼上,热油浇上便可。
每100克肉中含蛋白质18.5克,脂肪3.1克,灰分1.1克,钙79毫克.铁0.
锅内放熟猪油,上旺火烧热,投入葱花及切好的火腿、冬笋、香菇、胡萝卜丁和青豆,煸炒
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