一直都不喜欢吃桃酥饼,因为看似简单所以尝试了一次,没想到还蛮好吃,酥的但不掉渣,试验嘛,所以把核桃换成花生。参考了君之的桃酥饼配方,跟买来的一样好吃。不喜太甜可以适当减糖的份量。
花生米烤箱烘烤熟,放凉压碎
油,糖,粉混合拌匀,再倒入压碎的花生碎
揉好的大面团,取一份揉圆,再压扁,依次完成摆烤盘,烤箱预热180度,中层,上下火,18分钟,入烤箱前刷层蛋液,撒上芝麻。这是还没烘烤结束时瞄了一下。
出炉,晾凉
再做一份2倍量,把材料加倍即可,不喜太甜,糖稍作減。
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