豆沙蛋黄酥

步骤1/15

猪油隔水加热融化后，加入水拌匀

步骤2/15

再加入细砂糖拌匀

步骤3/15

再加入普通面粉

步骤4/15

揉成光滑的水油皮面团，静置20分钟

步骤5/15

玉米油和低筋粉混合均匀，揉成油酥面团，静置15分钟。把水油皮和油酥各分成16等分

步骤6/15

取一块水油皮面团，用手掌压扁

步骤7/15

放上一块油酥面团

步骤8/15

把油酥包起来，收口朝下

步骤9/15

用擀面杖擀成椭圆形

步骤10/15

从上往下折三分之一

步骤11/15

再从下往上折三分之一

步骤12/15

折好后面团收口向下，再次擀成椭圆形，重复两次。擀开后放上裹好蛋黄的豆沙馅料

步骤13/15

包起来收口向下，放入烤盘

步骤14/15

表面刷上蛋液，撒上芝麻

步骤15/15

入预热烤箱200度，25分钟即可