步骤1/4茄子洗净 不用削皮 切滚刀块 大葱蒜瓣切片
步骤2/4茄块裹上干淀粉
步骤3/4油烧到六七成热 下茄块 炸至金黄 沥干油
油少许 烧热下白糖 微微化开 几秒即可 不要焦了 然后下蒜瓣茄块翻炒 30秒左右 加少许水炒至茄块变软 加少许盐 味精 葱花 装盘即可
茄子中富含维生素p维生素p是类黄酮一类物质中的一种,在自然界中总是和维生素c同时
保护心血管、抗坏血酸茄子含丰富的维生素p,这种物质能增强人体细胞间的粘着力,增强
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